Onlangs organiseerde de FC Twente/Heracles Academie een kookworkshop. Gastgezinnen die één of meerdere Academie-spelers opvangen kregen hier tips en adviezen over voeding die past in het dieet van een topsporter. Randy de Groot, topsportkok van Heracles Almelo, gaf een live-demonstratie door verschillende gerechten te bereiden.
Voeding is een belangrijk element binnen de topsport. Ook binnen de FC Twente/Heracles Academie wordt hier op ingespeeld, bijvoorbeeld door de aanstelling van Frederik van Dijck. Als bewegingswetenschapper en voedingsdeskundige houdt hij zich onder andere bezig met de voedingsschema’s binnen de Academie.
Van Dijck verzorgde het eerste gedeelte van de workshop voor gastgezinnen. Hierin deelde hij de visie van de Academie over voeding. Daarna nam Randy de Groot de bijeenkomst over. Hij gaf een live-demonstratie door drie gerechten te bereiden die geschikt zijn voor een topsporter. De Groot gaf hierbij ook meerdere tips en tools mee die gastgezinnen kunnen toepassen in hun eigen keuken.
“Het belang van voeding binnen de topsport wordt op dit moment vaak nog onderschat”, legt Frederik van Dijck uit. “Voeding draagt niet alleen bij aan de sportieve prestaties, maar speelt ook een rol in de groei en het herstel van het lichaam. Daarnaast biedt een gevarieerd voedingspatroon ook meerdere voordelen voor de fysiologische processen om te kunnen ontwikkelen. Voor jonge sporters is dat extra belangrijk, aangezien zij nog volop in de groei zitten: zowel fysiek als mentaal. Ouders, en in dit geval gastgezinnen, spelen een doorslaggevende rol in de dagelijkse voedingskeuzes van spelers. Door hen actief te betrekken, zorgen we ervoor dat zij begrijpen waarom voeding belangrijk is. Tegelijkertijd weten zij hoe ze door simpele aanpassingen in het voedingspatroon de prestaties en ontwikkeling van de spelers kunnen ondersteunen.”
“Gastgezinnen spelen een belangrijke rol in de ontwikkeling van verschillende spelers”, vertelt Koen Fleer, die als Hoofd Jeugdscouting medeverantwoordelijk is voor de coördinatie van gastgezinnen. “Wij zijn hen enorm dankbaar voor alles dat zij betekenen voor de spelers die zij opvangen en daarbij ook voor de Academie. Om iets terug te doen voor deze gezinnen en hun bijdrage in de voeding van spelers nog iets beter te maken, hebben we een interactieve kookworkshop georganiseerd.”
